Очень холодная вода

повторим урок для отстающих:
это пересыщенный раствор ацетата натрия в воде
такие растворы довольно устойчивы, если их держать "в покое", стоит сильно встряхнуть, создать какое-либо движение этого раствора или кинуть в него кристаллик твёрдого ацетата натрия, как моментально начинается его кристаллизация

то же самое происходит при стоянии с мёдом, но гораздо медленнее

Кто б мог подумать, что на красвью одни доктора химических наук сидят...))

но здесь эфект кристализации...
да некаких акодемиков нет...
просто эрудированая молодёж.=)

Эффект переохлажденной жидкости))
ставишь бутылку с водой (закрытую) при минусовой температуре на балкон (температура должна быть чуть ниже нуля...где-то -3)
вода охлаждается, не замерзая. Встряхиваем бутылку, или открываем крышку и вода "на глазах" начинает превращаться в лед)
вот такой интересный эффект

Сколько академиков понабежало... :)

На гель больше похоже чем на лед!!

это гашёная сода...=)
охлождёная до минус 5 градусов..=)
и всё..=)

химию учите.=)

Вот еще парочка подобных опытов:

Ну, так здесь и не чистая вода, это раз.
Во-вторых, разве от давления не будет зависеть температура замерзания? Или от него завист только температура кипения?

Sodium acetate - ацетат натрия